Bahan : 250 gr gula pasir
3 kuning telur
2 putih telur
500 ml santan
250 gr tepung terigu serba guna
500 gr kentang kukus ---> haluskan
100 gr margarin lelehkan
1/2 sdt vanili 1/2 sdt garam
kismis dan red cherry untuk taburan
Cara Membuat : - Rebus santan bersama daun jeruk purut. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan. - Kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, putih dan mengembang. Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok. - Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. - Masukkan tepung terigu dan kentang halus secara bertahapa sambil terus diaduk hingga rata. - Masukkan margarin leleh, aduk rata. - Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh dan tutup. - Setelah 1/2 matang, taburi topping, tutup kembali dan biarkan matang. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar