Bolu Kukus Mekar

Seumur-umur baru kali ini bikin bolu kukus mekar, tadinya males krna aku pikir bikin ini susah bnget,, udah bnyaktestimoni yng gagal bikin bolkus, mereka bilang kena kutukan bolkus,, haha ada-ada aja ya.Okey, ni resepnya:
Bahan:
3btr telor,
300gram gula pasir,
300gram terigu,
200m air soda, aq pake sprite,
1/2 sdm SP
.
Caranya : masukkan smua bahan kecuali sp, kocok bntr sampe adonan tercampur, kalo sudah tercampur baru masukkan sp kocok sampe kental. Masukkan ke dalam cup cake sampai penuh. Lalu kukus dengan api besar. Oya, ngukusnya jangan bnyak-banyak ya man teman, karena mekarnya bisa ga maksimal kalo kebanyakan isi.
Gambar ini polos aja pake pewarna pink.. Karena aku emng belum bisa mainin warnanya, takutnya malah amburadul, jadi aku bikin polos aja. Ternyata gampang bikin mekarnya lo..

Martabak Manis

Martabak Manis

Bahan I 

250 gr terigu protein sedang 

50 gr gula pasir 

400 ml air 

1/4 sdt ragi instant 

1 butir telur

Bahan II 

1/2 sdt garam 

75 gr butter/margarin (cairkan) 

1/4 sdt soda kue

Bahan III 

Gula pasir SKM Keju Meses dll

Caranya : Aduk rata Bahan I, diamkan 30 mnt Tambahkan Bahan II, sesaat sebelum dimasak, aduk rata Tuang adonan dalam cetakan yg sudah diapanaskan dengan api kecil 15 mnt sebelumnya Aku panggangnya pake teflon .Biarkan hingga kue berlubang sempurna Taburkan gula pasir, tutup hingga matang/gula mencair Angkat, beri toping sesuai selera

Penampakan di gambar ini ga aku kasih toping krn emang ga punya apa-apa,, hehehe. Stok meises habis dicemilin sama bocah-bocah...

Bolu Kukus Gula Merah (versi 1)

BOLU KUKUS GULA MERAH 

Bahan:

500 gr gula merah 

500 ml air 

500 gr tpung terigu 

150 ml minyak goreng 

1 sdm soda kue (peres) 

1 btr telur 

 cup cake secukupnya

 Cara membuat 

1.rebus gula merah dan air.diamkan sampai adem 

2.setelah adem masukan telur dan soda kue aduk hingga rata 

3.kemudian masukan tepung terigu aduk rata lagi

4.masukan minyak goreng aduk rata

5.cetak dalam cup cake dgn wadah khusus bolu kukus 

6.kukus dgn api besar -/+ 15 menit buibu jangan lupa air di dandang kontrol,jgn sampai kering ya.

Aku seneng bnget habis bikin bolu ini ampe jingkrak2,, huaha,, krna ekskusi pertama langsung sukses, ga nyangka segampang ini. Apalagi pas bikinnya sempat terjadi insiden yng bikin aku panik. Karena bahan udah diadonin begitu ngidupin kompor, lhah gasnya abis,,,, Mana ujan deres bnget :), suami kaga ada. Yah akhirnya aku nyalain kayu bakar,, alhmdulillah masih ada kayu kering. Begitulah kisah bolu kukus gulmerku ini man teman..:)

Lapis Labu

Lapis Labu

Bahan:

250g tepung beras
100g tepung sagu (kanji)
1000ml santan dr 1.5 btr kelapa (gw pake 1kotak kara diencerin)
2lembar daun pandan
1sdt garam
250g ubi ungu kukus (gw ganti kabocha)
300g gula pasir
1/2sdt vanili bubuk

Cara:
1. Didihkan santan,pandan,garam. angkat diamkan ampe hangat. Tambahkan labu blender sampe halus
2. Aduk tp beras,tp sagu,gula,vanili. Tuang adonan ubi sdikit2,aduk rata.
3. Ambil 1/2bagian. Tambahkan pasta pandan. Sisanya kasi pewarna kuning
4. Tuang 1sendok sayur (150g)adonan kuning ke loyang yg udh di oles minyak
5. Kukus 5menit. Tuang 1/2 sendok sayur adonan hijau kukus 5menit. Teruskan sampe adonan abis dan yg terakhir kukus 30menit.
6. Diamkan ampe dingin br keluarkan, potong2 pake piso yg udh dioles minyak, kalau aku pake spatula tdk lengket.