Soft Bread

• 

  

  
  

  
  

  
  

  
  

  Soft Bread NCC
   by Fatmah Bahalwan
  
  Bahan :
  500 gr tepung terigu protein tinggi
  100 gr gula
  100 gr mentega
  

    11 gr ragi instant
  ½ sdt bread improver
  4 btr kuning telor
  250 ml air es
  ½ sdt garam
  Cara membuat:
   1. Campur semua bahan kering,telur kecuali garam, aduk rata a
  tau setengah kalis
  2. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
  3. Diamkan adonan 30 menit atau mengembang hingga 2x ukuran semula.
  4. Kempiskan adonan dan timbang ( saya nimbangnya masing2 @50gr, jadinya 21biji
  5. Diamkan kembali 25 menit atau sampai mengembang 2xlipat.
  6.Panggang dengan suhu 170 C  selama 12 menit, di rak bagian tengah (kenali oven masing2 ya )       kalo saya memanggangnya pake suhu 230*c selama 15 menit.