Donat Kentang

Donat Kentang :

Bahan :
- 500 gr tepung protein tinggi
- 75 gr gula pasir
- 250 gr kentang kukus, haluskan
- 120ml susu cair (aku pake ultra mimi yang kecil)
- 11 gr ragi instant
- 50 ml air hangat suam kuku
- 1 sdt gula pasir
- 2 kuning telur
- 75gr margarin
- 1\2 sdt garam
* Masukkan ragi dan 1 sdt gula ke dalam air hangat, aduk sampai larut dan biarkan hingga mengembang dan berbuih -+ 5-10 menit

Cara membuat:
Dalam wadah campur bahan2: tepung,gula, kentang halus, telur, larutan ragi , aduk hingga tercampur - Masukkan susu cair sedikit demi dedikit sambil diaduk, uleni sebentar hingga tercampur rata - Masukkan margarin dan garam, uleni hingga lembut dan kalis.
Istirahatkan adonan (ditutup pake kain,) -+ 30 menit hingga mengembang , karena aku ngantuk proofingnya aku lanjutkan di kulkas smpai besuknya.
- Kempiskan adonan,
- Bentuk bulat2 (lumuri tangan dgn tepung biar gak lengket)
- istirahatkan lagi hingga mengembang
- Lubangi tengahnya
-Goreng dngn api kecil
-beri topping setelah dingin